På den karga Tylön utanför Halmstad började  Fyrmästare Meuller under slutet av 1800-talet att till husbehov enrisröka lax. Traditionen  fördes vidare. I nästa generation blev det sonen Sivert som i sin fiskaffär i Halmstad sålde enrisrökt lax, sedan dess känd som Halmstadrökt lax.

Idag är det Jonas som med gamla traditionella metoder, i stenugnar, med halländsk vindpinad och saltdränkt enris röker denna läckerhet.

Sedan år 1962 röker och gravar vi på Lyngalax AB året runt. Vi använder den finaste laxen av högsta kvalitet.